A cereja é uma fruta pequena e saborosa, que vem da cerejeira. As pessoas adoram essa fruta por causa do seu gosto doce e delicioso. 

Originária do Cáucaso e da Ásia Menor, assim as cerejeiras crescem em muitos lugares do mundo. Elas têm uma cor vermelha intensa e são redondinhas.

Além de serem gostosas, as cerejas são boas para a saúde. Todavia elas têm muitas vitaminas, antioxidantes e minerais que fazem bem para o nosso corpo. 

Podemos usar as cerejas em muitas receitas, desde sobremesas até sucos e licores. Elas dão um toque especial e fresco a qualquer prato.

A época de colher as cerejas é muito esperada, principalmente no verão. Elas só ficam disponíveis por um curto período, o que torna essa fruta ainda mais especial. Em resumo, as cerejas não só são deliciosas, mas também representam a alegria e a vivacidade do verão.

Benefícios da cereja

As cerejas oferecem uma série de benefícios para a saúde devido à sua rica composição nutricional. 

Aqui estão alguns dos principais benefícios associados ao consumo de cerejas:

• As cerejas são ricas em antioxidantes: Elas contêm antioxidantes como antocianinas e flavonoides, que ajudam a combater os danos causados pelos radicais livres no corpo, auxiliando na prevenção de doenças e no envelhecimento precoce.
• As cerejas têm propriedades anti-inflamatórias: Estudos sugerem que as cerejas possuem propriedades anti-inflamatórias, o que pode ajudar a reduzir a inflamação associada a condições como artrite e gota.
• O consumo de cerejas auxilia na recuperação muscular: Algumas pesquisas indicam que o consumo de cerejas, especialmente o suco de cereja, além disso ela pode ajudar na recuperação muscular após exercícios físicos intensos devido às suas propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes.
• As cerejas promovem a saúde cardíaca: O consumo regular de cerejas pode estar associado a um menor risco de doenças cardiovasculares devido aos seus antioxidantes e compostos bioativos, que podem ajudar a reduzir o colesterol ruim e a pressão arterial.
• As cerejas ajudam na regulação do sono: Elas são uma fonte natural de melatonina, um hormônio que regula o ciclo sono-vigília. Contudo o consumo de cerejas ou suco de cereja pode ajudar a melhorar a qualidade do sono e tratar distúrbios do sono, como insônia.

Como consumir

Você pode comer cerejas de muitas maneiras. Por exemplo, pode comê-las cruas, como um lanchinho entre as refeições ou em saladas de frutas. Também são ótimas em sobremesas, como tortas e bolos, ou para acompanhar carnes grelhadas.

Porém se quiser algo refrescante, faça sucos ou smoothies com cerejas e outras frutas. Outra opção é secá-las para ter um lanchinho prático, ou até mesmo fazer conservas, como geleias.

Experimente diferentes jeitos de comer cerejas e veja qual você mais gosta. Elas são versáteis e dão um toque doce e gostoso a várias comidas!

Receitas usando cereja

• Torta de Cereja:
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  Ingredientes:
  • Massa para torta (pronta ou caseira)
  • 4 xícaras de cerejas frescas, sem caroço
  • 1 xícara de açúcar
  • 2 colheres de sopa de amido de milho
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • Suco de meio limão
• Instruções:
  • Pré-aqueça o forno a 180°C.
  • Em uma tigela, misture as cerejas, o açúcar, o amido de milho, o extrato de baunilha e o suco de limão.
  • Forre uma forma de torta com a massa e despeje a mistura de cerejas sobre ela.
  • Cubra a torta com outra camada de massa ou faça uma trança com tiras de massa.
  • Asse por cerca de 40-45 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio borbulhante. Deixe esfriar antes de servir.
• Smoothie de Cereja:
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  Ingredientes:
  • 1 xícara de cerejas frescas, sem caroço
  • 1 banana madura
  • 1/2 xícara de iogurte natural
  • 1/2 xícara de leite (pode ser substituído por leite de amêndoa ou outra opção vegetal)
  • 1 colher de sopa de mel ou outro adoçante a gosto
  • Gelo a gosto
• Instruções:
  • Coloque todos os ingredientes no liquidificador.
  • Bata até obter uma mistura homogênea e cremosa.
  • Se desejar uma consistência mais grossa, adicione mais gelo.
  • Prove e ajuste o adoçante conforme necessário.
  • Sirva imediatamente em copos gelados e desfrute do smoothie refrescante de cereja.

Cereja pode fazer mal

A maioria das pessoas tolera bem as cerejas, mas é importante considerar alguns aspectos. Embora seja raro, algumas pessoas podem ter alergia às cerejas. 

Além disso, o consumo excessivo de cerejas pode causar desconforto gastrointestinal, como inchaço ou gases, devido ao teor de fibras e açúcares naturais. 

As sementes de cereja contém cianeto em pequenas quantidades, portanto, é melhor não mastigá-las ou engoli-las. Também é importante estar ciente das possíveis interações medicamentosas, já que as cerejas podem interagir com certos medicamentos, especialmente os relacionados à pressão arterial. 

É prudente consumir cerejas com moderação e estar atento a reações adversas. Se houver preocupações específicas, consulte um profissional de saúde.

Quantidade recomendada

Não existe uma quantidade específica certa para comer cerejas. Depende de cada pessoa. É importante não exagerar, como com qualquer comida. Ou seja ,comer muitas cerejas pode causar problemas no estômago por causa das fibras e do açúcar natural nelas. 

Também é bom variar as frutas e vegetais que você come para obter diferentes nutrientes. Se você tem uma condição médica como diabetes, é importante prestar atenção na quantidade de cerejas que você come por causa do açúcar nelas. 

Onde encontrar

Você pode encontrar cerejas em supermercados, feiras, mercados municipais e lojas de produtos agrícolas durante a temporada de colheita. Elas também são vendidas em lojas de frutas e verduras locais, às vezes diretamente das fazendas. Em algumas regiões, lojas de produtos gourmet ou orgânicos também oferecem cerejas frescas. 

Contudo durante a temporada, você pode encontrar cerejas online em algumas mercearias. Se as cerejas não são cultivadas localmente, elas podem ser importadas de regiões produtoras. Mas fique atento à época de colheita das cerejas na sua região para aproveitar essa fruta fresca e saborosa.